SALGADOS ASSADOS

Objetivo da aula:

Como aumentar sua renda cozinhando em casa, começando com o que tem! Nem se preocupe se não é boa na cozinha, eu vou lhe ensinar passo a passo...

Sobre o curso de salgados assados, você receberá todas as dicas para fazer os melhores salgadinhos de festa com a chef Fabiane Piazza! Se você quer inovar e lucrar, venha aprender teoria e prática sobre ingredientes e etapas de produção dos salgados assados.

O conteúdo do curso é completo para quem deseja se especializar, você aprenderá todo o processo, da preparação à comercialização, principalmente porque o cardápio está de dar água na boca!

Plano de aula: 
1 – O que vamos aprender:
•    Como divulgar seu trabalho nas redes sociais (truques e dicas de Instagram – watsApp - Pinterest)
•    Customização 
•    Embalagem 
•    Higienização dos alimentos, pessoal e das mãos
•    Precificação 

2 – Receitas 
•    Receita da massa básica para salgados assados
•    Receita de massas especiais e temperadas para salgados assados
•    Receita de recheios básicos – consistência de um recheio
•    Receita de recheios gourmet
•    Técnicas de linha de produção
•    Técnicas de Pesagem
•    Técnicas de Modelagem
•    Técnicas de Pincelar
•    Técnicas de Assar

•    Técnicas de Congelamento 

•    Durabilidade  

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3 – Apostilas
•    Ficha técnica
•    Fotografia de alimentos (bônus)
•    Receitas 
•    Segredo para ter lucro na sua cozinha (bônus)
•    Segredos para ter lucro nas redes sociais (bônus)